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              食品包裝安全保障 機械設備自動化是趨勢
              發布時間:2015/12/21   被閱覽數:1096 次   來源: 輕工業西安機械設計研究所 輕工業西安機械設計研究所

               
               
                  都說食品包裝是食品最貼身的安全侍衛,人們往往更多地去關注食品本身的衛生質量安全,卻很容易忽略掉包裝自身的安全問題。包裝于外光鮮亮麗,里面卻因難以見到而被擔心是否敗絮其中,內外不分,易成疑慮,內外兼修,才是包裝良品。
                  奶制品包裝內外引思量
                  以牛奶包裝為例,不管是紙盒裝、塑料袋裝還是塑料桶裝,在本質上是沒有任何區別的。因為用于包裝牛奶的紙盒,為了防止滲透,內外都覆了一層塑料薄膜。這三種包裝形式,與牛奶直接接觸的,都是塑料。
                  在消費者眼中,只將牛奶包裝分為紙盒和塑料,認為紙盒比塑料更環保,因此在購買時,會偏向紙盒裝牛奶,即使價格略貴。專家稱,這其實只是消費者的一種心理因素,主觀上形成的一個誤區。當然,消費者如果因此而擔心牛奶的飲用安全性,是大可不必的,因為只要包裝材料得當,就能保證牛奶的品質。
                  在盒裝奶和袋裝奶中,奶膜的選用變得非常重要。奶膜所用到的材料多為PE共擠膜,對氧氣必須具有高阻隔性,否則會影響牛奶的保質期。供應商應嚴格使用食品級原料、環保型油墨,檢測時嚴格執行規定的標準,從而確保產品的品質。同時,油墨的選擇是另一個重點,比如苯溶性油墨,成本較低,印刷出來的圖案也更為美觀,但是現在生產商都采用醇溶性環保油墨,因為苯溶性油墨含有致癌物質,已被行業禁用。
                  牛奶帶包裝煮易中毒?
                  最近網上有人說,帶著包裝煮牛奶會造成鋁中毒。因為牛奶包裝袋內側有一層鋁箔,但只有很薄的一層聚乙烯膜覆蓋。在煮的過程中,聚乙烯膜在高溫下會發生破損,導致有鋁析出,最終引起慢性鋁中毒。
                  為此,相關人員購買了一箱牛奶進行模擬帶包裝煮牛奶的情況。分別采用不加熱、加熱2分鐘、加熱10分鐘和外包裝破損加熱四種方式進行試驗。最終帶著四個檢測樣品來到國家食品安全監督檢驗中心進行檢測。經過工作人員的檢測,結果顯示這四種樣品都未檢出鋁超標,鋁含量都小于0.1毫克/千克。
                  中國復合材料學會的專家解釋說,鋁箔包裝的最里面一層聚乙烯膜(PE膜),普通水煮沸騰的溫度不足以把它溶解和破壞,因此不會檢出鋁。鋁材料也是相對比較穩定的,它并不是特別活潑的金屬。
                  所以,僅僅通過簡單的煮沸,它是不會發生化學反應進入食品中的。不過,這種軟質材料的包裝,也是為了便于我們購買和攜帶,并不是用來作為加熱容器的。所以消費者要飲用熱牛奶的時候,還是建議從包裝袋里倒出來。另外,這種鋁箔包裝的牛奶是絕對不能用微波爐加熱的。除此之外,過度加熱牛奶從營養方面來講同樣存在影響。
                  確保食安 包裝機械自動化趨勢成必然
                  若想確保食品包裝的安全性,首先就要從食品包裝機械設備的工藝技術上進行規范提升,進行全線自動化升級,盡量避免人工,甚至能夠普遍的達到全線自動化,才是大勢所趨,行業必然。
                  目前,包裝機械自動化這一市場趨勢已經顯現,但單機自動化產品已經不能滿足用戶的需求,用戶需要多臺包裝機械之間具備聯網功能,以便更好地滿足連接ERP和MES等現代化要求,繼而達到機械設備的高產量和高使用率要求。
                  對于從事包裝機械制造的企業來說,應該將更多的注意力放在如何優化設備上,設備優,則質優,質優才有長久的利潤可發展。如果注意力主要放在價格上,則發展會受到很大的限制。同時我們也清楚地看到這些領域的市場競爭越來越激烈,企業要想做強做大,則需要走知識產業的道路。實現在產業機械自動化領域的突破正是走知識產業道路的重要途徑。
                  目前,工業機器人、微電子、電腦、智能型和圖像傳感技術也將會得到越來越廣泛應用,促使包裝機械日趨自動化和網絡化。所以在未來的發展中,食品包裝行業只有采用先進的技術才足以提升自身的競爭力,保證企業可持續發展。
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